Historia Restauracji Der Elefant dzieli się na dwa okresy. Powstała w 1990 r., była to jednym z pierwszych pubów restauracyjnych w Warszawie. Dzięki unikalnej atmosferze szybko stała się jedną z najchętniej odwiedzanych Restauracji w Stolicy.
Gdy po 20 latach zamykano Restaurację na czas generalnego remontu, nikt nie przypuszczał, że za 3 lata otworzy się nowy "Der Elefant", który dzięki nowemu wystrojowi, kuchni i atmosferze zyska rangę Instytucji.
Zaprojektowany z wielkim rozmachem dziedziniec, przez który wchodzi się do Restauracji, latem zamienia się w przytulne i eleganckie patio. W środku, na trzech poziomach, na Gości czekają zróżnicowane atmosferą sale. Autorem projektu dziedzińca i niektórych sal restauracyjnych jest Allan Starski, laureat Oscara za scenografię do filmu "Lista Schindlera" Stevena Spielberga.
Metamorfozę przeszła również kuchnia. W Menu nasi Goście znajdą znakomite dania ze wszystkich stron Świata. Der Elefant słynie również ze znakomitych win austriackich z winnicy zaprzyjaźnionej z nami winnicy Petera Dolle.
źródło: http://www.derelefant.pl
